Cart is empty 
Tradičné jedlá v tradičných regiónoch a jedno z najchutnejších nájdete vo Vysokých Tatrách.
Svoje rebríčky majú aj jedlá, resp. miesta, kde ich najlepšie či najchutnejšie pripravujú. Svetovú elitu v tvorbe gurmánskych rebríčkov predstavuje portál TasteAtlas, ktorý znalcom predstavovať netreba.
Pre bežných užívateľov gastro služieb je tu informácia, že ide o jeden z prestížnych portálov, ktorý je zážitkovým online sprievodcom tradičnými jedlami. Zhromažďuje autentické recepty, recenzie od potravinových kritikov a výskumné články o obľúbených jedlách a ingredienciách. Obsahuje interaktívnu mapu globálneho jedla a údajne zahŕňa takme 10 tisíc potravín, nápojov a ingrediencií a asi 9 tisíc reštaurácií.
Vo svojom zábere má predovšektým tradičné recepty a venuje sa hlavne propagácii autentických reštaurácií a surovín. Nedávno portál obrátil svoju pozornosť aj na Slovensko a vybral najlepšie podniky, v ktorých tradičné jedlá chutia najlepšie a definujú slovenskú kuchyňu.
V prvej päťke je aj Koliba Kamzík z vysokotatranského Starého Smokovca. Dostala sa do nej vďaka svojej kapustnici. Podľa TasteAtlas tu pripravujú tradičnú polievku tak, že znesie najprísnejšie svetové kritéria. A chutí najmä po riadnej tatranskej túre.
V kuchyni Kamzíka kapusticu pripravujú z kyslej kapusty, klobásky, údeného, húb, cibule, cesnaku a papriky, to všetko na bravčovej masti. Ako a v akom pomere ingrediencie používajú, to je už ich fortieľ a tajomstvo podniku.
Autor titulnej fotografie: Ján Krzyzak
Tento text vám do zvukovej podoby načítal neurálny hlas
